Ms.Yolanda: 4月 2016

2016年4月27日星期三

【我的小生活】列日糖漿與蘋果果醬

列日糖漿作法：
1. 7顆西洋梨與3顆蘋果洗淨

2. 不去皮不去籽切片

3. 放入鍋內加水250cc小火燉煮西洋梨與蘋果2小時

4. 離火

5. 倒入la base濾盆中，使用刮刀輕輕擠壓果肉取其汁液（不要果肉）

6. 列日糖漿作法只取果實之汁，擠壓後果肉不要丟，放在la base濾盆上用刮刀用力擠壓再使勁刮擠（這個步驟最適合孩子幫忙，手是最好的工具）

7. 將汁液與120g砂糖倒回鍋中小火燉煮1小時，得列日糖漿

8. 待果肉汁液全數擠壓至鋼盆肉，再將果肉和冰糖放在爐火上小火燉煮30分鐘得蘋果果醬。

2016年4月18日星期一

【與兒童相處的關係美學二】遇見不懂禮貌的成年人

我的一位好友，個性敏感且做事認真。在她的成長過程有2位成年人，每次看見她就會說些很無聊的話逗她氣她。這些話有些不是事實，她很討厭這些成年人尖酸的語言，所以她會很生氣的反撃，在那個年代她的反擊也代表不禮貌（跟現在一樣）。

她告訴我只要這2個成年人出現後，她不是被媽媽罵就是被媽媽打。現正她已經30了，但是她永遠也忘不了童年時期破壞她平靜生活，無中生有亂造口舌的那2個成年人。

就算30年過去了，這些成年人並未消失，他們很熱心可能也很喜歡小孩。他們常出現在孩子的四週，他們注意孩子也關心孩子，所以孩子常常會遇到他們。

這些成年人，他們不太懂孩子的發展，他們不太懂孩子發展有其階段性的困難，他們不太懂使用正確的語言與孩子說話，而且他們好像看不到孩子的優點。所以每次這些成年人與孩子相遇時，他們常不客氣的對孩子說一些不好聽的話。久而久之孩子看見他們出現，會開始有戒心，必要時也武裝自己。

孩子在沒有任何原因與理由的情況下，莫名的接收到這些成年人的批評與嘲笑。敏感性高防禦性強的孩子，反擊是他們的本能。

他們會生氣的撥開對方無聊的雙手或是大叫，這時，這些成年人可能還覺得很好玩，繼續講一些不好聽的話逗著孩子。之後在孩子真正翻臉後，他們可能腦羞成怒對著媽媽指著孩子說，妳們家的小孩很沒有禮貌，怎麼可以對長輩大呼小叫。

媽媽愣了一下還分不清發生什麼事，但是基於禮貌媽媽開始要求孩子道歉。孩子說：「我不要！」最後，這些把無聊當有趣的成年人在將場面弄的很難看後，默默的生氣走掉。只留下氣呼呼的孩子和徬徨無助的媽媽。

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上一篇文章我們提到，人與人之間的關係要以禮為本質，在互重互敬的基礎上，產生某種形式上不逾矩的距離美感，此種距離美感是維持彼此情感的最佳方式。

當一個人與另一個人見面寒暄時只批評、嘲笑，在關係的形式上他已逾矩太多太多了。少了「禮貌」的存在，這種關係已毫無美感可言。

我們可以稱這樣的成年人沒有禮貌，不懂禮貌。

有媽媽問：「遇到這些沒有禮貌的成年人時，基於禮貌，需要請孩子向他們道歉嗎？」

若禮貌已深藏內化在我們的精神之中，面對無禮的人，我們的意識也無法無禮，只會更以禮相待。但是首先我們應該先同理孩子的情緒，安慰孩子，最後再糾正孩子沒有禮貌的部分，指導孩子如何以禮待人。

1.同理孩子的情緒
父母可以這樣說：「阿伯說的那些不乖的事情你現在並没有做，阿伯這樣說你，你是不是很難過很生氣？」

2.安慰孩子
給孩子一些時間説出自己的感覺，之後再抱抱孩子安慰孩子。

3.糾正孩子沒有禮貌的行為
告訴孩子：「阿伯說的事情雖然不是真的，但是阿伯是長輩，對長輩要有禮貌。你可以生氣但是你不可以大叫、不可以拍桌子更不可以打人。現正你要先跟阿伯說對不起，然後你要練習對阿伯說：「阿伯您好，請你不要這樣說我，我不喜歡，而且我現在並没有不乖！」」

但是，如果，這些沒有禮貌的成年人敏感性差，沒有意識到他的態度已經失禮且造成別人的不愉快，還繼續與孩子爭辨。父母就站出來吧！

站出來，不是為了爭辯不是為了替孩子出一口氣。請試著以禮相待這個缺乏禮貌的成年人，在你以「禮」感化這位成年人的同時，同時「禮」也正在教化我們的孩子。

請用有禮的口氣說：「阿伯，孩子現在每天都很努力的做一個好孩子喔！如果您看見他的時候可以多說一些鼓勵他的話，那麼他一定可以進步的更快，謝謝您！」

臺灣作家羅蘭女士曾說：「尊重別人並不是圓滑，而是一個人應有的禮貌和謙虛的表現。」

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【與兒童相處的關係美學一】遇見不懂禮貌的孩子

關係的類型中，最基本的是人際關係

什麼是人際關係？

兩個人之間「禮」為本質

在互重互敬的基礎上

產生某種形式上不逾矩的距離美感

這種距離美感是維持彼此情誼的最佳關係

人與人之間因為輩份交情的差異，彼此間的美感距離也不同。如何學習分辨用何種距離的禮儀美感待人，是培養孩子人際關係發展中重要的部分也是父母的責任。

一個沒有禮貌的孩子，是無法與人建立良好的人際關係；無法獲得朋友、同學真正的友愛情誼，無法被師長真心疼愛，長大後也可能無法獲得公司同事、長官與其他晚輩的尊重。

在學校，無禮待人的新同學，每次無禮失禮時必被我們耐心引導嚴格糾正。所以無禮待我的孩子，多是校外的小學生。在被久久見一次面的孩子無禮對待時，他們的父母在當下可能有出言警告。但是基於情份與禮貌，擔心場面尷尬，我會笑笑的說：「沒有關係！」

因為只有我有不舒服的感覺，所以只要我說完這句話，大多數敏感度低、責任感沒有很高的父母就會放過這個教育與糾正孩子的好機會⋯⋯⋯。

然後，孩子不用道歉

孩子沒有學習到如何以禮待人

孩子不知道自己做錯事

寫到這⋯覺得其實好像都是自己的錯

為什麼我要說：「沒有關係？」

不是有部電影說：

「沒有關係就是有關係？」

明明心裏滿滿不舒服的感覺

想的是，這孩子也太有沒家教了

想的是，父母為什麼都不管不教

想的是，孩子的未來

接著又開始同情這個孩子

覺得他的人際關係一定很不好

可是我並没有將自己不舒服的感覺說出來

所以我同意也接受被孩子如此無禮對待

記得有位朋友曾對我說過：「xx小孩好像常常對妳很不禮貌。」

與xx小孩的關係，完全沒有距離美感的原因是，我的包容再加上父母的縱容，結果餵養茁壯了一個目無尊長孩子的驕縱心智。

如果時間可以倒轉，我定會露出不悅的神情改說：「這是非常沒有禮貌的行為，我覺得很不舒服，你不可以如此對待長輩，你必須要跟我道歉！」

這是我與孩子的關係距離，孩子的父母可以不以為意不重視不處理。但是我不希望孩子將我們彼此之間的距離美感破壞之後，沒有覺察沒有知覺，甚至以為這樣很好玩認為自己行為正確。

孩子做錯事需要有人循循善誘、教導與指引，他才能「知錯能改」。所以未來我決定將自己的感覺說出來，提醒糾正這些需要幫助的孩子。

我知道這可能會破壞，我與朋友關係中的距離美感。可是，在幫助孩子學習美好的關係距離與朋友間穏定的情誼中，我選擇前者。

大人要先尊重自己

面對無禮待已的孩子要清楚告知

孩子才懂自己的態度不適當

孩子才會得尊重自己與尊重別人

所以別再說：「沒有關係，小孩不懂。」

最後，如果你也常被不禮貌的孩子無禮對待，請練習暫時放下友誼的情份。為了孩子未來人際關係好，為了你與孩子未來的情份，請練習說出自已的感覺並且要求孩子倒歉吧！

等待孩子學會規規距距的有禮態度後

「禮」才會成為你與孩子之間最優美的美感關係

2016年4月15日星期五

【蒙特梭利居家簡單生活】小小孩的10個廚房工作

媽媽是孩子最初的老師

家庭是孩子最初的學校

小小孩不一定要上學

但是，小小孩學習場所不該被侷限

玩具不是小小孩最主要的學習對象

試試將學習場所換到廚房

色、香、味俱全的食物

溫暖飄香的廚房

媽媽料理時專注美麗動人的神情

吸引小小孩對家事學習之嚮往

廚房是孩子最想向媽媽學習的地方

廚房規律一致重複性高的節奏

適合步驟慢秩序感強的小小孩

Silvana Quattrocchi Montanaro說：「孩子愉快的穿梭在廚房和餐桌之間，只要把準備餐桌的工作做好，就會感到快樂、滿足。活動的每一刻，孩子的努力是看得到的，同時工作本身就是努力的最好回報，也吸引著孩子帶著喜悅繼續做下去。顯然地，這種工作心態花費太多時間，這是大人還是小孩不一樣的地方。成人試著迅速地完成日常生活作息中重復性的活動；可是孩子卻在其中體會到滿足，因此孩子把這些工作當成幫助自己發展的機會並從中得到進步。」《生命重要的前三年》

🍲廚房工作：

1.揉麵團