10歲的男孩想吃柚子，他試著想剝掉包覆果肉的白色薄膜，但是沒有成功。他很失望的看著桌上的柚子說：「我想吃柚子，但是我不會剝。」
想著男孩落漠的神情，隔天我在照片資料夾中，意外找到這2張對比照片。同樣的小女孩，做同樣的工作，只是時間相隔了12個月。
在教室，喜歡吃柚子的孩子很多，他們想吃柚子時必須自己剝掉薄膜。因為老師不會幫孩子剝好果肉，那是孩子的工作，是孩子發展獨立性、自信及自我價值感的基石之一。老師不可以搶走孩子喜歡做，又對他們有幫助的好工作。
每年柚子季，我會在教室最受歡迎的食物工作區，準備好一片片已剝開中間缐的柚子。想吃的孩子洗完手後，拿出工作，開始努力打開白色薄膜，去掉種杍，並將薄膜與柚子果肉分離。完成後再放進瓷盤裏，小心的端去點心桌慢慢享用。每年限時的季節性工作「剝柚子果肉」，大概能進行1～2個月左右。
照片上一歲多的小小女孩，她的的柚子果肉被她剝的慘不忍賭，噴的到處都是，連鼻子上也黏著果肉。但是小小的女孩神情充滿了美麗的自信，這是屬於啟蒙時期淩亂的美。
然後，12個月過去了，看看長大後的女孩非常自信俐落的剝著柚子果肉。再對比不會剝柚子果肉的大孩子，他挫折與失落的神情，令人心疼。
你的孩子會自己剝掉柚子的果肉薄膜嗎？
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