2017年3月23日 星期四

【mon chouchou蒙特梭利親子教室】烤布丁



前一陣子很認真的用香草莢烤布丁,那時點心時間上桌的食物有烤布丁、新鮮季節小草莓和切片栗子地瓜。

Nido孩子們吃的香甜是布丁和地瓜,但不愛草莓,整盤草莓沒人吃(對草莓過敏的孩子不少,所以⋯⋯⋯)

隔日IC孩子的點心也是布丁和草莓(⋯連續兩天都在小廚房烤布丁),IC孩子搶著分食草莓,全部吃光光,但是一半的孩子不愛布丁,佈滿香草杍被挖了一口的布丁就這麼被擠到餐桌外⋯⋯⋯


mcc蒙特梭利親子共學團體


這之後lC的點心是烤地瓜和爽脆芭樂圓切片,最受歡迎的是芭樂,地瓜剝完皮後有些孩子直接拒吃,有些試了幾口也推開地瓜。在農夫市集直接向農夫購買的新鮮地瓜也很難討好所有的孩子。


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上星期Nido和IC的點心是清蒸皇帝豆,看見放在蒸籠內的皇帝豆,媽媽們的表情比孩子們還興奮,她們都是第一次看見完整的皇帝豆。(共學,共學,媽媽和孩子一起學)

媽媽們熱烈討論皇帝豆料理。孩子呢?剝開巨大的豆莢認真咬了幾囗後紛紛將豆子吐出來,只有少數幾個孩子吐了幾次,熟悉食物的觸感後再慢慢的將豆子咬一咬呑下去。



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這幾次的點心時間,有位家長問了一個問題。她說:「為什麼孩子剝完地瓜皮後就把地瓜放旁邊不願意吃?」

是第一次吃烤地瓜嗎?喜歡軟的食物嗎?每次都這樣嗎?我也回問了好多問題。

人類為了生存只吃自己家裏常吃常見的食物,是一種直覺性的生物反射性防禦本能,這種本能能確保我們食用的食物是安全的。

很奧妙,我們竟然有這種潛在警戒心!

近幾年販毒者特意將毒品包裝成我們熟悉的零食,為的也是使我們失去警戒心。

因此希望孩子不挑食的同時,我們也鼓勵父母不要徧食,在家為家人烹煮餐點時食物要多樣性,也是因為如此。

在這個共學空間,決定不討好孩子,給孩子的點心會隨著季節的流動而改變,市場有什麼季節蔬果,我們就吃什麼,並且在食物的外觀盡可能保持食物的樣貌與原味。

所以,孩子們不想吃就放著吧!不常見的食物只要多出現在餐桌幾次,看見家人品嚐時滿足的樣子,你會漸漸熟悉慢慢願意細細品嚐。
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這幾日重新翻閱吉本芭娜娜的《食紀百味》,得到不少安慰。她說:「我很不擅長做東西給人家吃。做東西給人家吃時,自己要有心理準備:「就看對方當時的身心狀況,無論剩下多少不吃都沒有關係。」或許不合他的口味,或許他剛好不餓,總之,只能盡其在我。孩子高興時只吃他喜歡的東西,其他的剩下不吃。可能以前的男朋友中,有人留下更多不吃!如果都一一放在心上,我的心情恐怕承受不住。」

是不是很多媽媽都有這樣的心情?


照片:Giuseppe Arcimboldo 《夏季》維也納藝術史博物館

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