【蒙特梭利教室影片】做麵包

前工作的蒙特梭利學校，每天上午有3個半小時的工作時間。

充裕的時間，元氣滿滿的早晨，食物預備區最受歡迎的工作是「做麵包」。

做麵包的步驟分為

1.做麵糰

2.等待麵糰發酵

3.揉麵糰

4.烘烤麵包

我將做麵糰，設計成2位同學一起合作共同完成的工作。

工作時，一位同學負責攪拌食材，另一位同學則負責加材料。

做麵糰是非常非常非常搶手的工作，每天不到九點，做麵糰工作大部份已經完成，而麵糰也正在鋼盆中慢慢發酵。

為什麼孩子喜歡做麵糰？
這其中吸引孩子的興趣點又是什麼？

我的觀察如下：

1.互助合作的喜悅
在預備好的料理桌，同學們為了完成任務，自然而然會順適發展出互助的正向行為，彼此扶持互相學習與成長。
這過程孩子們會有語言互動，經驗分享，情感增長，與同學間的情誼也會慢慢升溫，怎能不開心？
有時坐在位置上已穿戴整齊的孩子，會呼喚正進教室的同學趕快去洗手，和他一起做麵糰。孩子在等待合作的機會，也喜歡合作的關係。

2.滿足孩子熱愛探索的內在需求
做麵糰需要的材料有全麥麵粉、發粉、糖、堅果、牛奶、鷄蛋。工具有鋼盆、攪拌匙、不同設計與開法的有蓋玻璃小容器。
食材多變觸感多樣性，小容器又有各種不同的開關方式，能滿足小小孩內在想探索環境的心智需求。

等待麵糰發酵完成後，十點半的揉製麵糰是另一個大型合作的團體工作，在孩子的世界中，這也是相當有魅力的合作工作。

好的合作關係與合作經驗是重要的人際關係基礎，團體中孩子貢獻自己的力量，彼此間情感的支持建立，學校生活是那麼愉悅平靜順心的美好。

很多對蒙特梭利教學法不了解的人，常會有的誤解是：蒙特梭利教學方式強調獨立工作，而導致孩子缺乏與同學互動合作的機會，影響孩子社會發展。

了解蒙特梭利教學的我們都知道，在蒙特梭利教室中沒有制式化的上下課時間。孩子在教室內與同學的互動只要不踩在記律那條線上，應該會自然發展不被限制。

互動，互助，互信的合作關係可以是時時刻刻都在教室內發生。

幼兒年紀：約2歲多左右