【蒙特梭利親子廚房】搓湯圓

適合年紀：幼兒15個月以上

孩子要認同了解自己的文化，最簡單的方式是參與日常生活節慶的準備工作。所有慶祝節慶
的活動中一定有食物的準備。每個節慶有自己專屬的特別食物，孩子透過感官記憶這些食
物，在由這些食物連結節慶時全家人一起享用美食的快樂回憶。

明天是「冬至」，早上孩子上課時有沒有告訴孩子，今天是冬至晚上媽媽會準備好材料跟你
一起搓湯圓煮湯圓。

搓湯圓是最簡單又不費力的幼兒烹飪活動，請放心的將糰米糰交給孩子。小小孩因為雙手精
細動作發展較不正熟，搓揉的湯圓形狀可能不如您的預期，請不要指責他們。孩子工作是為
了滿足自己內在心靈的需求，成人工作是為了生活；所以對於工作孩子在意的是過程，成人
在意的是結果。當您能了解後，也能真正欣賞孩子努力做出的小小湯圓

做法1（使用糯米粉）：
1.抹茶粉10g加熱水攪拌均勻
2.攪拌後的抺茶水倒在糯米粉上

3.邊倒邊用手搓揉直到不黏手即可
4.搓揉麵糰直到顏色均勻
5.將麵糰搓揉成長條狀
6.用刀子切成一粒粒再搓成圓形



做法2（使用圓仔棲）：
1.抹茶粉10g倒在糯米粉上
2.邊倒邊用手搓揉直到不黏手即可
3.搓揉麵糰直到顏色均勻
4.將麵糰搓揉成長條狀
5.用刀子切成一粒粒再搓成圓形

冬至是一年中晝最短夜最長的一天，也是「二十四節氣」之一。關於「冬至」為什麼要吃湯
圓有許多的傳說，別忘了一邊搓湯圓一邊説故事給孩子聽！


•Yolanda家的湯圓•

友人給的「圓仔棲」是使用新鮮糯米泡水，用石磨磨成米䊢，再用石頭壓綁在長板凳一晚，
才得到這珍貴難得的食材。每每獲得這珍貴的食材，總是滿滿的感激。
以前很討厭吃湯圓，常想這一糰軟軟的麵粉有什麼好吃的，直到去年在友人家吃到「真的」
湯圓，才愛上這美妙Q滑的口感。

如果您給孩子使用的食材也是「圓仔棲」，別忘了在搓揉時，請孩子用鼻子大口吸這「美好
的香氣」，用手及鼻子去記憶這「真食物」的美好，最後再慢慢品嚐Q滑柔順的口感。慢慢的
體驗真食的經驗多了，孩子的記憶會提醒他什麼是「好的食物」。人類辨別食物的能力也是
從兒時一點一滴慢慢培養而來。

Yolanda&小小孩的美好生活