【食物剪刀如何影響消化系統的運作】

國中生物課本介紹消化系統時是這麼寫：「口腔內有牙齒、舌頭和唾腺，牙齒可以咀嚼和咬碎食物，舌頭可以攪拌食物，讓食物與唾腺分泌的唾液混合，唾液中含有酵素，可將食物中的澱粉初步分解。」

幼兒真實的飲食生活中，碗盤中一碗碗經過食物剪刀處理過的食物，改寫了消化系統運作的模式。新版如下：

口腔內有牙齒、舌頭和唾腺
牙齒沒有機會咀嚼和咬碎食物
舌頭不用攪拌食物
所以食物無法與唾腺分泌的唾液混合
唾液中含有酵素
也無法將食物中的澱粉初步分解
然後食物進入腸胃
少了酵素的幫忙腸胃只好努力工作
但是過於操勞的結果
不是消化不良就是腸胃負擔過大
最後便祕、吸收不良與腸胃差的症狀慢慢出現

可怕的食物剪刀剪碎的不只是孩子的食物，也剪掉了消化系統正常運作的機制。

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照片中18個月左右的小女孩，正在用自己的速度與節奏享受一顆完整的水餃。你想問：「小女孩的水餃為什麼不用食物剪刀剪碎？」

因為
小女孩的口腔內有牙齒、舌頭和唾腺，牙齒可以咀嚼和咬碎水餃，舌頭可以攪拌咬碎後的水餃，讓水餃與唾腺分泌的唾液混合，唾液中含有酵素，可將水餃中的澱粉初步分解。

因為
剪碎後水餃已不再是水餃，是碎絞肉和麵疙瘩。

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